Weltweite nimmt die Zahl der Übergewichten, Fettleibigen und an Diabetes Erkrankten stetig zu. Eine der möglichen Ursachen könnte in dem weit verbreiteten Verzehr gesättigter Fettsäuren liegen. Forscher haben nun herausgefunden, dass bereits der einmalige Genuss einer größeren Menge Palmöls gravierende Auswirkungen auf unseren Stoffwechsel hat: Die Empfindlichkeit unseres Körpers für …
In den letzten Jahrzehnten sind die Blutzuckergrenzwerte für eine Diagnose von Diabetes drastisch erniedrigt worden. Betrug der kritische Grenzwert vor einigen Jahren noch 140 mg/dl Nüchternblutzucker, so wurde er inzwischen auf 126 mg/dl gesenkt. Der Trick dabei: Die Senkung des Wertes macht Millionen von Menschen weltweit zu „Zuckerkranken“, obwohl der …
Der Saathafer ist die Arzneipflanze des Jahres 2017. Das hat der Studienkreis „Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde“ an der Universität Würzburg entschieden. Grund hierfür sind die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten des Hafers als Heil- und Nahrungsmittel. Bei Heilpflanzen denkt man nicht unbedingt an Getreide. Doch der Saathafer (Avena sativa) verfügt gleich über mehrere, ganz …