Insekten könnten aufgrund ihres hohen Proteingehalts eine nachhaltige Alternative zu Fleisch werden. Bereits heute stehen bei etwa zwei Milliarden Menschen Insekten auf dem Speiseplan. Dazu gehören etwa Bewohner von Teilen Afrikas, Asiens, Nord-, Mittel- und Südamerikas, sowie die australischen Ureinwohner. Nur in der westlichen Esskultur ist der Verzehr von Insekten …
Mit einer gezielten Eisenergänzung von Biskuits lässt sich bei Kindern in Regionen mit hoher Bleibelastung der Gehalt des giftigen Schwermetalls im Blut markant senken. Dies zeigt erstmals ein Forschungsteam unter ETH-Leitung in einer Studie mit Schulkindern in Marokko auf. Blei ist ein giftiges Schwermetall, das bis vor 25 Jahren auch …
Wissenschaftler haben einen bisher unbekannten Mechanismus der Infektionsabwehr entdeckt. Dabei bunkern Zellen des Immunsystems Eisen, um Krankheitserreger auszuhungern. Die neuen Erkenntnisse könnten dabei helfen, die Behandlung der Blutarmut bei chronischen Infektionen zu verbessern.
Bisher kommen bei Knochenbrüchen Implantate aus Stahl und Titan zum Einsatz, die nach der Heilung wieder operativ entfernt werden müssen. Um den Patienten einen weiteren Eingriff zum Entfernen dieser Implantate zu ersparen, arbeiten Wissenschaftler an Knochenersatz, der sich vollständig im Körper abbaut. Dabei setzen sie auf Materialkombinationen aus Metall und …
Pathogene Keime greifen auf unsere Eisenvorräte zurück, wenn sie sich in uns vermehren. Diesem Angriff ist unser Körper jedoch nicht hilflos ausgeliefert. Er wehrt sich indem er seine Eisenresourcen vor dem Zugriff der Bakterien schützt. Wissenschaftler haben nun einen weiteren Mechanismus entdeckt mit dem die Krankheitskeime versuchen an unsere Eisenvorräte …